第六章 童年吃食
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着那样吃过。生的红薯吃起来比较脆，味道脆甜，汁水较多。但我还是觉得烧熟的红薯，口感比起生的红薯更好。熟了的红薯不仅吃起来更加香甜，连闻起来都具有一股香甜味。这也是小孩子不生吃地瓜，而最喜欢烤地瓜的主要原因了。
90年代以前基本没啥电器，在农村，家家都有一口大灶。农村人基本上都是灶上架一口大锅，用柴火烧饭炒菜。用柴火煮的饭除了比较香之外，还有就是它在锅里留下的那层又香又脆的锅巴。在那个贫穷的年代，村上的小孩没有零食吃，锅巴就是小孩子们最喜欢的零食之一了。像我家里娃多，为此妈妈会给我们做的更多，热乎乎的锅巴吃起来香酥脆口。小小的手上总是拿着满满一手锅巴，再一片片送到口中。只要牙齿一嚼，瞬间稀碎，喷香，咯吱咯吱停不下来，感觉很是幸福。
村里种的比较多的还有甘蔗，因为我们这边过春节有家里摆甘蔗的习俗。过年放几根甘蔗在家里，寓意生活节节高升，家里的成员步步高升。那时候基本上都是自家种甘蔗，不比现在，很多人家都是在市场上买有头有尾的甘蔗放家里。还有一个原因是因为娃喜欢吃，每家至少有三四个娃，所以地里会种一排甘蔗，或者直接家门口空地上种好几棵。甘蔗是非常容易种活的一种植物，把吃甘蔗剩下的头或者尾部埋入土中，就能生根发芽，或者随便砍一截也可以。将一截甘蔗横着放到土壤中，然后用一层薄薄的土盖住，浇水，没几天就发芽了。
小时候种的基本上都是深紫色的甘蔗，只有少许是青色的。深紫色甘蔗多汁味甜，口感很好。甘蔗含有丰富的糖分、水分，也是制糖的主要原料，有些村民也会直接在地里种甘蔗来卖。因为甘蔗打理起来十分简单，不需要像种菜那样经常拔草、浇水、施肥、打农药。甘蔗只要每隔2~3天浇一次水，每个星期施一次薄肥便可。
稻谷成熟期，村里的孩子放学放假都得帮家里人干活。我们也不例外，爸妈会喊我们这几个娃去田帮忙收割。在过去
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着那样吃过。生的红薯吃起来比较脆，味道脆甜，汁水较多。但我还是觉得烧熟的红薯，口感比起生的红薯更好。熟了的红薯不仅吃起来更加香甜，连闻起来都具有一股香甜味。这也是小孩子不生吃地瓜，而最喜欢烤地瓜的主要原因了。
90年代以前基本没啥电器，在农村，家家都有一口大灶。农村人基本上都是灶上架一口大锅，用柴火烧饭炒菜。用柴火煮的饭除了比较香之外，还有就是它在锅里留下的那层又香又脆的锅巴。在那个贫穷的年代，村上的小孩没有零食吃，锅巴就是小孩子们最喜欢的零食之一了。像我家里娃多，为此妈妈会给我们做的更多，热乎乎的锅巴吃起来香酥脆口。小小的手上总是拿着满满一手锅巴，再一片片送到口中。只要牙齿一嚼，瞬间稀碎，喷香，咯吱咯吱停不下来，感觉很是幸福。
村里种的比较多的还有甘蔗，因为我们这边过春节有家里摆甘蔗的习俗。过年放几根甘蔗在家里，寓意生活节节高升，家里的成员步步高升。那时候基本上都是自家种甘蔗，不比现在，很多人家都是在市场上买有头有尾的甘蔗放家里。还有一个原因是因为娃喜欢吃，每家至少有三四个娃，所以地里会种一排甘蔗，或者直接家门口空地上种好几棵。甘蔗是非常容易种活的一种植物，把吃甘蔗剩下的头或者尾部埋入土中，就能生根发芽，或者随便砍一截也可以。将一截甘蔗横着放到土壤中，然后用一层薄薄的土盖住，浇水，没几天就发芽了。
小时候种的基本上都是深紫色的甘蔗，只有少许是青色的。深紫色甘蔗多汁味甜，口感很好。甘蔗含有丰富的糖分、水分，也是制糖的主要原料，有些村民也会直接在地里种甘蔗来卖。因为甘蔗打理起来十分简单，不需要像种菜那样经常拔草、浇水、施肥、打农药。甘蔗只要每隔2~3天浇一次水，每个星期施一次薄肥便可。
稻谷成熟期，村里的孩子放学放假都得帮家里人干活。我们也不例外，爸妈会喊我们这几个娃去田帮忙收割。在过去
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