第52章 大院红了
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打去浮油，进行过滤，还要将熬得快要化的猪皮打成蓉，放入鸡汤之中继续熬煮，这段时间，陈观澜把蟹黄和蟹肉用猪油炒熟，加入花雕酒，盐巴，白胡椒粉调味儿，淋上香醋，那令人口舌生津的香味，让胖子和陈政铭他们不停吞口水。
再次发酵后的面团，比半个小时前大了一倍有余，陈观澜抱出来，再次揉捏，拍打，让面团更加筋斗，然后用干净的纱布将面团盖住，才停歇了下来。
“等把皮冻弄好，就能擀包子皮，十二点之前，就能吃上这传统名小吃了。”陈观澜笑着说道，来到院子外，打水洗脸。
袁人杰更是将每个步骤都记录了下来，然后就在院子里开写他的美食发现之旅。
上一篇的陈观澜做的佛跳墙，被他用尽华丽的辞藻夸赞和推崇，已经发表在国内外最具代表性的美食期刊上，配以陈观澜的做菜时的图片，还有那香浓入味的成品照片，让陈家大院在老饕的眼中，成为新生代的美食圣地。
因为，天府老饕可是大师级的专业美食评论家。
即便是米其林三星厨师和餐馆，也未曾得到过他如此的推崇和喜欢。
院子里漂浮着食物诱人的香味，即便大家刚刚才吃了晚饭，也被引诱得跑到厨房门口。
袁人杰拿着手中的美食期刊，封面便是陈观澜做的佛跳墙，出版日期是昨天，是随着食材一同运送过来的。
他看着厨房的方向，嘴角轻翘，也许，根本未曾有人想到，被他誉为大师级的陈观澜，是那么的年轻吧？
这样，就更加会引起那些老饕们的好奇心了。
于是，持着怀疑的态度，肯定会有人前来陈家大院，就是为了撕开袁人杰的谎言，虽然你是极为著名的美食评论家，却也不能这么没有节操吧？
是不是对方给你送了好处？昨晚便有相熟的朋友在群里问道。
然而，袁人杰却是一头黑线，食材都是他带来的行么？为了考察陈观澜的手艺，他直接送出了一万多呢。
“我是在这里呆了有十天了，反正没有勇气离开，要吃够了再走。”袁人杰便是如此回复群里的老饕们的。
而唐茜茜她们也不留余力的在校园网上发帖子，还分享了陈观澜的斗音短视频，和直播间的连接，那些住在省城或者附近的同学们，便是蠢蠢欲动，要知道，唐茜茜和周小鱼她们可是省城大学的四朵金花。
陈观澜没有想到的是，陈家大院经过这段时间的发酵后，突然就红了。
所以，当他见到被三爷引来的客人时，还有些懵逼。
都快十点钟了，还有客人前来？
而且还是成群的。
十几个年轻小伙子，看着陈家大院，啧啧称奇，拿着手机不停给大院儿拍着照。
“我去，那是猫还是老虎？”
“刘大傻子，那是金钱豹，你读书读到狗脑子里去了吧？”
“还有猴哥儿。”
“哇，那就是小诺诺吧，果然可爱。”
其中一个穿着汉服的青年，朝着陈观澜有些抱歉的笑道：“这么晚还来打扰，陈老板还不要见怪。”
“大门打开迎四方客，何况我这里还是饭馆，各位请进吧。”陈观澜微微一笑。
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打去浮油，进行过滤，还要将熬得快要化的猪皮打成蓉，放入鸡汤之中继续熬煮，这段时间，陈观澜把蟹黄和蟹肉用猪油炒熟，加入花雕酒，盐巴，白胡椒粉调味儿，淋上香醋，那令人口舌生津的香味，让胖子和陈政铭他们不停吞口水。
再次发酵后的面团，比半个小时前大了一倍有余，陈观澜抱出来，再次揉捏，拍打，让面团更加筋斗，然后用干净的纱布将面团盖住，才停歇了下来。
“等把皮冻弄好，就能擀包子皮，十二点之前，就能吃上这传统名小吃了。”陈观澜笑着说道，来到院子外，打水洗脸。
袁人杰更是将每个步骤都记录了下来，然后就在院子里开写他的美食发现之旅。
上一篇的陈观澜做的佛跳墙，被他用尽华丽的辞藻夸赞和推崇，已经发表在国内外最具代表性的美食期刊上，配以陈观澜的做菜时的图片，还有那香浓入味的成品照片，让陈家大院在老饕的眼中，成为新生代的美食圣地。
因为，天府老饕可是大师级的专业美食评论家。
即便是米其林三星厨师和餐馆，也未曾得到过他如此的推崇和喜欢。
院子里漂浮着食物诱人的香味，即便大家刚刚才吃了晚饭，也被引诱得跑到厨房门口。
袁人杰拿着手中的美食期刊，封面便是陈观澜做的佛跳墙，出版日期是昨天，是随着食材一同运送过来的。
他看着厨房的方向，嘴角轻翘，也许，根本未曾有人想到，被他誉为大师级的陈观澜，是那么的年轻吧？
这样，就更加会引起那些老饕们的好奇心了。
于是，持着怀疑的态度，肯定会有人前来陈家大院，就是为了撕开袁人杰的谎言，虽然你是极为著名的美食评论家，却也不能这么没有节操吧？
是不是对方给你送了好处？昨晚便有相熟的朋友在群里问道。
然而，袁人杰却是一头黑线，食材都是他带来的行么？为了考察陈观澜的手艺，他直接送出了一万多呢。
“我是在这里呆了有十天了，反正没有勇气离开，要吃够了再走。”袁人杰便是如此回复群里的老饕们的。
而唐茜茜她们也不留余力的在校园网上发帖子，还分享了陈观澜的斗音短视频，和直播间的连接，那些住在省城或者附近的同学们，便是蠢蠢欲动，要知道，唐茜茜和周小鱼她们可是省城大学的四朵金花。
陈观澜没有想到的是，陈家大院经过这段时间的发酵后，突然就红了。
所以，当他见到被三爷引来的客人时，还有些懵逼。
都快十点钟了，还有客人前来？
而且还是成群的。
十几个年轻小伙子，看着陈家大院，啧啧称奇，拿着手机不停给大院儿拍着照。
“我去，那是猫还是老虎？”
“刘大傻子，那是金钱豹，你读书读到狗脑子里去了吧？”
“还有猴哥儿。”
“哇，那就是小诺诺吧，果然可爱。”
其中一个穿着汉服的青年，朝着陈观澜有些抱歉的笑道：“这么晚还来打扰，陈老板还不要见怪。”
“大门打开迎四方客，何况我这里还是饭馆，各位请进吧。”陈观澜微微一笑。