第五十一章 火锅店的利润
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本没法吃。
但是虽然现在川省火锅已经大火，还是改变不了大部分北方人对火锅属于高端餐饮的看法，杨凌霄也不例外。
但是胖子不一样，胖子每每在渝市吃火锅，那馆子就不可能去那些高端的大饭店，越是路边的火锅摊味道越好，装修风格也正是眼前这家店这样。
“哥，我跟你讲，我觉得这是个商机，咱可以直接就按照这家店的模式扩大经营。”胖子一边招呼杨凌霄坐下一边讲道。
这时候店长也跑了过来，店员没还不知道胖子的身份，但是店长已经知道这是自己的新东家了，胖子招呼他把菜单上的一样上一份，并且表明了杨凌霄的身份。
见是两位大老板来试菜了，店长不敢怠慢，赶紧就去安排。
胖子这才继续说道：“首先，你看，咱这店的经营模式很稳定，这火锅店开了几年了没有赔钱过，虽然投资大但是回报率也稳，生意好了一年就能回本，那些明星为什么都爱开火锅店？赚钱啊稳啊！事儿少风险小。”
杨凌霄听了之后点了点头，好像还真是，现在的火锅店搞链锁的真不少，而且各个生意都很火爆，味道.....算是各有千秋吧，毕竟自家的这味道他也还没尝，现在说别人味道不行有点不合适。
“哥！”胖子继续说道：“我看了，咱这店有好几个优势，一个是装修风格，这...这风格他不光看着便宜，他是真便宜啊，连墙带桌子花不了几个钱，装下来都赶不上一个月租金。但是咱卖的不用便宜啊！”
说着胖子拿过菜单来，杨凌霄接过菜单看了看，这个价位....说实话，倒是不贵，但也只能说是平价，但是放在万达这种地方，真的是挺便宜的了。
“利润有多少？我还一直挺好奇火锅店的利润呢。”杨凌霄好奇的问道。
“说出来你都不信！”胖子把嘴一撇，刚要说就觉得声音好像太大了，左右看了看凑近杨凌霄小声道“毛利百分之七十五，真正算下最少也有百分之四十五。”
紧接着胖子又拿出手机给他算了半天，什么客单价，人
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本没法吃。
但是虽然现在川省火锅已经大火，还是改变不了大部分北方人对火锅属于高端餐饮的看法，杨凌霄也不例外。
但是胖子不一样，胖子每每在渝市吃火锅，那馆子就不可能去那些高端的大饭店，越是路边的火锅摊味道越好，装修风格也正是眼前这家店这样。
“哥，我跟你讲，我觉得这是个商机，咱可以直接就按照这家店的模式扩大经营。”胖子一边招呼杨凌霄坐下一边讲道。
这时候店长也跑了过来，店员没还不知道胖子的身份，但是店长已经知道这是自己的新东家了，胖子招呼他把菜单上的一样上一份，并且表明了杨凌霄的身份。
见是两位大老板来试菜了，店长不敢怠慢，赶紧就去安排。
胖子这才继续说道：“首先，你看，咱这店的经营模式很稳定，这火锅店开了几年了没有赔钱过，虽然投资大但是回报率也稳，生意好了一年就能回本，那些明星为什么都爱开火锅店？赚钱啊稳啊！事儿少风险小。”
杨凌霄听了之后点了点头，好像还真是，现在的火锅店搞链锁的真不少，而且各个生意都很火爆，味道.....算是各有千秋吧，毕竟自家的这味道他也还没尝，现在说别人味道不行有点不合适。
“哥！”胖子继续说道：“我看了，咱这店有好几个优势，一个是装修风格，这...这风格他不光看着便宜，他是真便宜啊，连墙带桌子花不了几个钱，装下来都赶不上一个月租金。但是咱卖的不用便宜啊！”
说着胖子拿过菜单来，杨凌霄接过菜单看了看，这个价位....说实话，倒是不贵，但也只能说是平价，但是放在万达这种地方，真的是挺便宜的了。
“利润有多少？我还一直挺好奇火锅店的利润呢。”杨凌霄好奇的问道。
“说出来你都不信！”胖子把嘴一撇，刚要说就觉得声音好像太大了，左右看了看凑近杨凌霄小声道“毛利百分之七十五，真正算下最少也有百分之四十五。”
紧接着胖子又拿出手机给他算了半天，什么客单价，人
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