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我在美食的俘虏里吃成神
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217 巧克力鱼丸糖(欠小幽大佬一章,现在补上)

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  一通电话过后北游忍不住叹了一口气,铁平和他师傅还在吉达尔那里,听语气这个夏天估计是不会离去了,原因一方面是研究快有结果了,另一方面就是与作在吉达尔那里在很开心的潇洒,至于是谁北游已经想到了。

  “唉~看来还是要安稳的开段日子的店啊,算了,去料理去,就当休息了。”

  走到厨房后的北游清洗结束就开始准备制作一下他刚想的料理了,量不用太多,主要的还是用来尝尝味道,免的不好吃。

  首先第一步就是处理牛奶鱼。牛奶鱼的处理并不是很难,需要的就是祛除鱼腥线和鱼腹里的内脏,虽说内脏也是可以食用的,但是他准备的料理可用不上。

  鱼腥线的处理需要小心一些,因为牛奶鱼的鱼腥线很容易断,所以很多人处理的时候会选择割开鱼肉来处理,虽然费时间、很麻烦,但是那却是成功率最大的方法了。

  祛除鱼腥线之后北游就可以准备下一步了,那就是把鱼肉用小棒子捶成肉泥。这一步是只要鱼肉,像鱼皮、鱼骨什么的都要祛除,只能留下鱼肉。

  而扒下来的鱼皮也不需要丢,裹上淀粉在油锅里炸制金黄就可以当成零食吃了。

  把鱼肉敲打成肉泥后就在里面加入一些奶粉,北游选用的是一种特别醇厚奶味儿的奶粉,这是加工过的食材,是比较常见的,一般是小孩们最喜欢吃的小零食。

  一边慢慢的加入,一边用筷子轻轻的搅拌着,直至把肉泥变成一坨的样子,最后把这一坨密封好放进蒸笼里去蒸。

  而现在就是牛奶鱼的处理,剩下的就是巧克力的处理了,对于巧克力的处理就没那么复杂了,把巧克力融化后加入牛奶、白糖搅拌,充分混合后倒出来控制温度不让其变成一坨的样子就好。

  在准备巧克力的这段时间也刚好可以把牛奶鱼给蒸好,打开蒸笼没有什么味道,因为北游密封的可是很严密。

  拿出来打开密封纸的一刻北游把汤倒出来,然后加入依旧是寻常小孩子爱吃的一种加

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