第五十一章 烤全羊
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只腌制好的羊用铁钩拎了出来，挂在院子里的铁线上，母亲也端着一盆用鸡蛋，姜黄粉，胡椒粉，面粉，盐水等调制好的糊状调料跟着走出来。
也没那些讲究，非得要在屋子里做，两个人就在院子中把调料抹在羊身外皮上，待涂满后，整个羊身变成黄灿灿的。
父亲洗了手后，看看囊坑，感觉了一下温度，点点头，对纪峰道：“行了，这个温度可以了，你去把锅台上的水盆端过来。”
纪峰点点头，回屋端了一盆水过来，走到姜宇凡身前后，笑道：“你猜猜这水是什么水？”
姜宇凡看看盆子的水，同样是无色透明，也没感觉出有什么特别的，就疑惑道：“这不就是普通的水吗，也没有什么特别的？”
纪峰对林雪晴道：“雪晴，你去拿双筷子。”
林雪晴又回屋拿了双筷子，微笑的看着他们，知道纪峰肯定又要捉弄人了。
“你沾一点尝尝，放心，是干净的。”纪峰也没有解释，对姜宇凡说道，脸上透着一股神秘。
姜宇凡就拿筷子沾了一点，放在嘴里尝了一下，立刻吐出来，叫道：“这是盐水，不是普通水啊。”
纪峰“嘿嘿”一笑，道：“废活，要是普通的水，我还跟你说什么？”
父亲接过水盆，对纪峰责怪道：“一天就知道瞎胡闹。”
纪峰不好意思的笑了笑，也不作声。
姜宇凡对纪父问道：“叔叔，这盆盐水是用来做什么的？”
“要用盐水把炭火熄灭，这样盐水变成蒸汽，就会收入到羊肉里。”父亲解释一下，然后把盐水倒入坑内，将火熄灭，又把羊挂入坑里，上面铺上了三层湿麻袋封口。
一家人进了屋，喝茶聊天，过了一个半小时，又出了屋子，父亲走到坑边，揭开一层麻袋闻了闻。
纪峰见姜宇凡和林雪晴疑惑不解，就旁边解释道：“这羊肉没有熟的时候，是不能把麻袋全部揭开的。”
林雪晴问道：“那怎么判断羊肉是否成熟了呢？”
纪峰道：“这就要靠经验了，没看到我爸在闻吗？就靠香气来判断。”
姜宇凡立刻睁大眼睛，惊道：“这么神奇？”
“那当然了，这就是熟能生巧，我爸做的多了，靠香气就能判断个大概。”
这时，父亲对纪峰道：“行了，羊肉熟了，取出来吧。”
父子两人将麻袋全部揭开，坑内随着一股蒸汽冒出，院子里也充满了浓郁的烤肉香气。
两个人手上带着厚厚的手套，将烤全羊拎出来，香气就更加浓郁，勾引人的食欲，不管是大人还是小孩子，都不由咽了口口水。
色泽光亮的羊肉摆上桌，父亲拿着刀，熟练切快速的把羊肉分好，笑道：“大家别客气，赶快吃吧。”
姜宇凡早就等不及了，连忙道：“叔叔，那我就不客气了。”
说着，夹起一片羊肉放在口中，顿时眼睛一亮，伸出大拇指，对纪峰父亲赞道：“好吃，外焦里嫩，肥而不腻，风味更加多特，果然好吃，我还真是从来没尝到过这么好吃的，叔叔，你的手艺真是绝了。”
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只腌制好的羊用铁钩拎了出来，挂在院子里的铁线上，母亲也端着一盆用鸡蛋，姜黄粉，胡椒粉，面粉，盐水等调制好的糊状调料跟着走出来。
也没那些讲究，非得要在屋子里做，两个人就在院子中把调料抹在羊身外皮上，待涂满后，整个羊身变成黄灿灿的。
父亲洗了手后，看看囊坑，感觉了一下温度，点点头，对纪峰道：“行了，这个温度可以了，你去把锅台上的水盆端过来。”
纪峰点点头，回屋端了一盆水过来，走到姜宇凡身前后，笑道：“你猜猜这水是什么水？”
姜宇凡看看盆子的水，同样是无色透明，也没感觉出有什么特别的，就疑惑道：“这不就是普通的水吗，也没有什么特别的？”
纪峰对林雪晴道：“雪晴，你去拿双筷子。”
林雪晴又回屋拿了双筷子，微笑的看着他们，知道纪峰肯定又要捉弄人了。
“你沾一点尝尝，放心，是干净的。”纪峰也没有解释，对姜宇凡说道，脸上透着一股神秘。
姜宇凡就拿筷子沾了一点，放在嘴里尝了一下，立刻吐出来，叫道：“这是盐水，不是普通水啊。”
纪峰“嘿嘿”一笑，道：“废活，要是普通的水，我还跟你说什么？”
父亲接过水盆，对纪峰责怪道：“一天就知道瞎胡闹。”
纪峰不好意思的笑了笑，也不作声。
姜宇凡对纪父问道：“叔叔，这盆盐水是用来做什么的？”
“要用盐水把炭火熄灭，这样盐水变成蒸汽，就会收入到羊肉里。”父亲解释一下，然后把盐水倒入坑内，将火熄灭，又把羊挂入坑里，上面铺上了三层湿麻袋封口。
一家人进了屋，喝茶聊天，过了一个半小时，又出了屋子，父亲走到坑边，揭开一层麻袋闻了闻。
纪峰见姜宇凡和林雪晴疑惑不解，就旁边解释道：“这羊肉没有熟的时候，是不能把麻袋全部揭开的。”
林雪晴问道：“那怎么判断羊肉是否成熟了呢？”
纪峰道：“这就要靠经验了，没看到我爸在闻吗？就靠香气来判断。”
姜宇凡立刻睁大眼睛，惊道：“这么神奇？”
“那当然了，这就是熟能生巧，我爸做的多了，靠香气就能判断个大概。”
这时，父亲对纪峰道：“行了，羊肉熟了，取出来吧。”
父子两人将麻袋全部揭开，坑内随着一股蒸汽冒出，院子里也充满了浓郁的烤肉香气。
两个人手上带着厚厚的手套，将烤全羊拎出来，香气就更加浓郁，勾引人的食欲，不管是大人还是小孩子，都不由咽了口口水。
色泽光亮的羊肉摆上桌，父亲拿着刀，熟练切快速的把羊肉分好，笑道：“大家别客气，赶快吃吧。”
姜宇凡早就等不及了，连忙道：“叔叔，那我就不客气了。”
说着，夹起一片羊肉放在口中，顿时眼睛一亮，伸出大拇指，对纪峰父亲赞道：“好吃，外焦里嫩，肥而不腻，风味更加多特，果然好吃，我还真是从来没尝到过这么好吃的，叔叔，你的手艺真是绝了。”